カレイの煮付けとなすとピーマンの牛肉炒め🍆

仕事で出かけた先で美味しい魚が売っていたらしく、
重たいから駅まで迎えにきて〜と連絡もらって、
お土産欲しさにほいほいとお迎えに行ってみたら・・・・・

スーツにおっきな発泡スチロール持った夫発見！！！😆

駅のロータリーにはお迎えを待つ人が何人か居たけど、
スーツに発泡スチロールの人はいなくて、
すぐに居場所がわかりました😎

買ってきた魚を説明しながら家まで運転して、
家に着いたら発泡スチロールをあけて魚の処理を始める夫。

朝から仕事して、合間に買い物して、
買った魚を抱えて帰宅してすぐ魚を捌き始めるって。

旦那の鏡みたいな存在だわ。と、その時ばかりは尊敬✨

朝から仕事して、長距離移動しつつ、合間にお土産の買い物もして、
帰ってすぐにキッチンに立てるなんて体力あって、
仕事して帰ってきたらぐったりして、
練習の送迎までの間に居眠りしちゃうこともある私には、
その体力羨ましくもあります。

夫ながら嫌がったりすることなく、率先して動くところを尊敬します。

子供たちもそんな感じの頼りがいある大人になって欲しいなぁ。

と、そんなことを思ってるうちにパパパッと作ってくれたカレイの煮付け。

カレイの煮付けは夫が作ってくれたものなのでレシピはなく、目分量だそう。

・　カレイの煮付け
・　ナスとピーマンの牛肉の甘辛味噌炒め
・　キムチ乗せ豆腐
・　つるむらさきとかにカマの和え物
・　蒸しニンニク
・　トマトとモッツアレラチーズのサラダ
・　小松菜の味噌汁

ナスとピーマンの牛肉味噌炒め

材料

なす　　　　　３〜５本
ピーマン　　　５個
牛肉　　　　　３００g
味噌　　　　　大さじ３
酒　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　大さじ２
みりん　　　　大さじ２
ごま油　　　　大さじ１

作り方

1. ごま油を熱したところに牛肉を入れて炒める。
2. ナス、ピーマンの順に入れて炒める。
3. 炒めながらみりん以外の調味料を混ぜておく。
4. 野菜に火が通ったら３をフライパンに入れて、沸騰したらみりんを入れる。
5. お皿に入れてごま（分量外）をかけてで完成🍆🫑

甘辛く煮た牛肉と野菜がご飯によく合うので、
練習前後に丼にして食べたり、短時間でささっと作れるお助けメニュー。

キノコを入れたり、肉を豚肉に変えたり、アレンジも聞くので是非是非作っていただきたい。

簡単だし、子供たちがそれぞれ自分で作って食べてくれるといいのになぁと思います😆